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自从做了芝麻糖之后，便开始钟情于国内的特色茶点和小吃。那天逛书店的时候看到一本书，<Chine : Saveurs du bout du monde>，<<中国：世界尽头的美味>>。看着书名就很喜欢，翻看了一下，里面是些家常菜和风味小吃，而且每个菜都注有中文名字，如果里面有点心制作的话，我肯定就买回来了。因为快过年了啊，想做中点。

                          


是三豆饮让我想起来做三豆糕的，红豆煮好了，绿豆也煮好了，可黑豆煮了一天也煮不烂，罢了，就做双豆糕吧。

这次没有夹心，但在各色的粉团里面拌了些红糖，而且做了很多层。红色的为红豆，绿色的即绿豆，黄色的还是绿豆，去皮绿豆。切成片，很漂亮的说。

                                 

剩余的各色粉团都卷起切块， 3种颜色，可以搭配出N种双色卷或三色卷，我做了3种，放一张照片上来，怕大家看多了会腻。

                                  

做得份量蛮多的，蒸锅都腾不出来了，就滚了层芝麻，放烤箱里面烤烤看，反正蒸10分钟就熟的，放烤箱也不至于烤不熟吧。烤好了，没有变形，就是表面比较干，颜色比较淡。香味跟蒸出来的完全不一样，可能是因为芝麻的缘故。

                                   

切开来看看，里面的鲜绿色是因为用了香草味糯米粉，看着是比较有漂亮，但怎么看也不像绿豆糕了。。。整容就要整得彻底。

                                   

这种的余料也做了一些花~~~~~~卷

                                   

材料：

绿豆，红豆，去皮绿豆
糯米，澄面，红糖适量，油少许

做法：

1. 糯米粉蒸熟
2. 去皮绿豆做成绿豆沙，绿豆(红豆)分别煮透做成湿绿豆(红豆)蓉，拌入红糖
3. 澄粉，和熟糯米粉，绿豆蓉拌成不粘手的绿豆(红豆，绿豆沙)粉团，比例大概为：1：1，5：8，视绿豆蓉湿度而定
4. 拌入油，造型(自由发挥)
5. 大火蒸10mn，完毕。